常見問題

多吃五(wǔ)谷雜(zá)糧好嗎？五谷雜糧是日常生活飲食的基石，在《黃帝内經·素問》中就提出了“五谷爲養(yǎng)，五果爲助，五(wǔ)畜爲(wèi)益，五菜爲充，氣味(wèi)合(hé)而服之，以補精益氣(qì)”的飲食調養(yǎng)的原則，同時也說(shuō)明了五谷雜糧在飲食中的主(zhǔ)導地(dì)位。現在許多人都倡導吃五谷雜糧(liáng)養生，那麽五谷雜(zá)糧對我們(men)人體有(yǒu)什麽功效呢?
多吃五谷雜糧有以下(xià)的好處：
1、健(jiàn)康
五谷雜(zá)糧是人類(lèi)的主(zhǔ)食，所蘊含的在豐富營養，有預防改(gǎi)善疾病的功效，如(rú)膳(shàn)食纖維，能夠有效的減緩糖類的吸收，并(bìng)降低吃飯的血糖上(shàng)升速度，使胰島素産生作(zuò)用，所以也對糖尿病患者有極大的(de)幫助。又如不飽和脂肪酸，可軟(ruǎn)化血管内(nèi)的膽固醇，減低心血管方面的疾病等。五谷雜(zá)糧(liáng)中的維(wéi)生素C，可緩和疲勞(láo)症狀、預防感冒、下肢酸痛等文明病;鐵則能預防胃潰瘍與食欲不振;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱(ruò)、失眠症狀，還可增加(jiā)食欲(yù)，改善體重、調整胃口(kǒu)的功效。鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等。
2、防癌
五谷雜糧中(zhōng)的豆類食(shí)品中(zhōng)富含蛋白質、氨基酸和維生素B等，具有抗癌的(de)作用;而維生素A有助于人體内細胞分裂，預防癌細胞(bāo)形(xíng)成，再者豐富的(de)膳食纖維，可縮短廢(fèi)物在腸道中停留的時間、以減少緻(zhì)癌物質和腸道黏膜的幾率，有利于(yú)防止便秘和結腸(cháng)癌(ái)的産生。所以常吃可預防腫瘤病變。
3、排毒
五谷雜糧(liáng)豐富的膳食纖維在腸道内不(bú)會被(bèi)消化，還可吸附水分子，促進食物殘(cán)渣或毒素在腸道内運行，達到(dào)排毒的效果;維生素(sù)E則可幫助血液循環，加速(sù)排毒作用。所(suǒ)含的鎂和鐵等元素也(yě)可加強身體能量，且加速體内(nèi)廢物的代謝。
4、美容
五谷雜糧中富含(hán)的維生素A，可保持皮膚和粘膜的(de)健康;維生素E則能預防衰老、皮(pí)膚幹燥;維生素B2，能夠預防(fáng)青春痘;而像脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使(shǐ)其光滑細緻。
5、瘦身
五谷雜糧皆富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體(tǐ)内廢物排出，而且(qiě)有些五谷雜糧中含(hán)有泛酸，可(kě)釋放(fàng)食(shí)物的能(néng)量，維生素B群則可能幫(bāng)助(zhù)熱量燃燒，所以吃五(wǔ)谷雜糧可瘦身(shēn)。
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