常見問題

多吃五(wǔ)谷(gǔ)雜糧好嗎？五谷雜糧是日常生活(huó)飲食的基(jī)石，在《黃帝内經·素問》中就(jiù)提出了“五谷爲養，五果爲助，五畜爲(wèi)益，五菜爲充，氣味合(hé)而服之(zhī)，以補精益(yì)氣”的飲食調養的原則，同時也說明了五谷雜糧在飲食中的主導地(dì)位。現在許多人(rén)都(dōu)倡導吃五谷雜糧養生，那麽五谷雜糧對我們(men)人體有什麽功效呢?
多(duō)吃五谷雜糧有以下的(de)好處：
1、健康
五谷(gǔ)雜糧是人類的主食，所蘊含的(de)在豐富營養(yǎng)，有預防改(gǎi)善疾病的功效，如膳(shàn)食纖維，能夠有效的(de)減緩(huǎn)糖類的吸收，并降低吃飯的血糖上升速度，使胰島素産(chǎn)生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。又如不飽和脂(zhī)肪酸，可軟(ruǎn)化血管内(nèi)的膽固醇(chún)，減低心血管(guǎn)方面的(de)疾病(bìng)等。五谷雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防(fáng)感冒、下(xià)肢酸痛等(děng)文明病;鐵(tiě)則能預防胃潰瘍與食欲(yù)不振;而銅、鋅等微量元素具有改善(shàn)精神衰弱、失眠症狀，還可增加食欲，改善體重、調整胃口的功效。鉀也可(kě)以避免肌(jī)肉麻痹、郁(yù)悶不安與全身(shēn)無力等。
2、防(fáng)癌
五谷雜糧中(zhōng)的豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和維生素(sù)B等，具有抗癌的作用;而維生素A有助于人體内細胞分裂，預防癌細胞形成，再者豐富的膳食纖維，可縮(suō)短廢(fèi)物在腸道中停留的時間、以(yǐ)減少緻癌物質和(hé)腸道黏膜的幾率(lǜ)，有利于防止便秘和結(jié)腸癌(ái)的産生。所以常吃可預防腫瘤病變。
3、排毒
五谷雜糧豐富的膳食纖維(wéi)在腸道内不會被(bèi)消化(huà)，還可吸附(fù)水分子，促進食物殘(cán)渣或毒素在腸道内運行，達到排毒的效果;維生素E則可幫助血液循環(huán)，加速排毒作用。所含的鎂和鐵等元素也(yě)可加強身體能量，且加速體内(nèi)廢物的代謝。
4、美容
五谷雜糧中富含(hán)的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康;維生素E則能預防衰老、皮膚幹燥;維生素B2，能夠預防青春痘;而像脂肪油、揮(huī)發油、亞麻油(yóu)酸，可滋潤皮膚，使其光滑細緻。
5、瘦身
五谷雜糧皆富含膳食纖維(wéi)，能促進腸胃蠕(rú)動及消化(huà)液分泌，可加強體(tǐ)内廢物排出，而且有些五谷雜糧中含有(yǒu)泛酸，可釋放(fàng)食物的能量，維生素B群則可能幫助熱量燃燒(shāo)，所以吃(chī)五谷雜糧可瘦身。
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